バー オウルズ BAR OWLS

銀座7丁目の路地、地下へ降りる階段の先に広がる「バー オウルズ BAR OWLS」は、店内のあちこちに愛らしいフクロウのモチーフが置かれた穏やかなバーです。落ち着いた照明に包まれた空間にはゆったりとした時間が流れ、止まり木のようなカウンターで心静かにグラスを傾けられます。

まず味わいたいのは、みずみずしい果実味をそのまま閉じ込めたフレッシュフルーツカクテル。季節ごとにイチジクや柿、スイカ、苺といった素材が選ばれ、果実の風味を引き立てる一杯に仕立てられます。バーテンダーと好みを相談しながら、その時期だけの一杯に出会えるのも魅力です。

洋酒の棚にはスコッチウイスキーやバーボン、スモーキーな個性を放つアイラモルトなどが豊富に並び、オールドボトルも揃います。熟成感のあるモルトの香りをストレートやロックでじっくりと確かめる時間は、ウイスキー好きにとって格別なひとときです。

お酒を引き立てるフードメニューも充実しており、さっぱりとしたセロリのお漬物やブッラータのカプレーゼなど軽やかな前菜が揃います。さらに、ピリ辛チョリソーと卵のサルサ煮込やプリプリ海老の粒マスタードソテー、食べごたえのあるOwls特製スペアリブなど、しっかりとした料理も用意されています。

平日は17時から翌朝4時までと遅い時間まで営業しており、食事前の一杯や会食後の立ち寄り、あるいは一人で過ごす夜の締めくくりなど、思い思いのペースで立ち寄れます。