BAR OWLS

走進銀座7丁目的巷弄，沿著樓梯步入地下室，眼前便是「BAR OWLS」沉穩舒適的空間，店內各處點綴著可愛的貓頭鷹擺飾。柔和的燈光包覆著整間酒吧，流淌著悠緩的節奏，讓人彷彿停歇在棲木般舒適的吧台上，心平氣和地靜靜舉杯。

首先值得一試的，是完整保留鮮美果香的鮮果調酒。依隨季節流轉，店家精選無花果、柿子、西瓜或草莓等食材，調配出充分襯托果實原本風味的杯中滋味。一邊與調酒師交流喜好，一邊邂逅專屬於當季的一杯，是這裡的一大魅力。

酒架上陳列著豐富的蘇格蘭威士忌、波本威士忌，以及帶有鮮明泥煤煙燻個性的艾雷島麥芽威士忌，亦不乏珍貴的老酒版本。以純飲或加冰塊的方式，細細品味陳年麥芽的深邃香氣，對喜愛威士忌的人來說無疑是格外美好的片刻。

用來襯托酒香的餐點陣容也相當齊全，從爽脆的芹菜漬物、布拉塔起司卡布里沙拉等輕盈前菜，到微辣巧利索香腸燉蛋佐莎莎醬、彈牙鮮蝦炒芥末籽，以及分量十足的Owls特製豬肋排等扎實的主食皆有供應。

平日自17點營業至翌日清晨4點，無論是用餐前先喝一杯、餐敘後順道造訪，或是獨自一人為夜晚畫下句點，都能以自己的步調自在前來。